Resep Tempe Orek Basah yang Menggugah Selera

Olahan masakan tempe merupakan menu yang menjadi andalan para ibu rumah tangga di Tanah Air. Selain harganya yang murah, tempe juga dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan mampu meningkatkan selera makan. Ada banyak sekali olahan masakan tempe yang populer di Tanah Air, beberapa diantaranya seperti tempe goreng tepung, tempe goreng mendoan, tempe penyet, tempe mercon dan lainnya. Salah satu resep olahan masakan dari tempe lainnya yang tidak kalah lezat dan diminati oleh banyak orang adalah resep tempe orek basah yang cocok sekali sebagai sajian lauk untuk pelengkap nasi dan cocok juga untuk digabungkan dengan sajian menu lokal lainnya. Salah satu dari sekian banyak menu klasik di Indonesia ini, banyak juga disajikan pada berbagai menu seperti salah satunya nasi uduk yang biasa dijual di berbagai tempat – tempat kuliner khas nusantara.

Pengolahan bumbu orek basah ini pun sangat mudah sekali untuk dilakukan bahkan oleh Anda yang baru belajar memasak. Namun, cara membuat tempe orek ini agar lebih lezat dan juga nikmat Anda perlu memperhatikan pemilihan minyak yang digunakan untuk menggoreng karena ternyata sangat berpengaruh sekali terhadap kelezatan dari masakan yang satu ini. Selain itu, mempertimbangkan kandungan gizi pada setiap masakan khususnya dalam pemilihan bahan yang digunakan merupakan nilai plus pada hasil dari masakan itu sendiri. Makan dengan kandungan gizi dan nutrisi yang lengkap merupakan prioritas ibu rumah tangga yang sebenarnya perlu diperhatikan untuk menjaga kesehatan keluarga.

Orek tempat juga merupakan menu yang mudah dan tergolong cepat dalam penyajiannya. Bagi Anda yang selalu buru – buru di pagi hari, menu masakan ini dapat diandalkan untuk mengefisiensi waktu Anda dalam menyajikan makanan untuk sarapan keluarga. Selain cara pengolahannya yang mudah, bahan – bahannya pun mudah sekali didapatkan. Tertarik membuatnya? Berikut Kami beberkan rahasia resep orek tempe yang lezat untuk sajian keluarga tercinta.

Bahan – Bahan:

  • 200 gram tempe yang sudah dipotong kotak – kotak
  • Segenggam pete atau lebih (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 5 buah cabe keriting ijo (potong menyerong)
  • 2 lembar daun salam
  • 5 butir bawang merah (iris tipis)
  • 1 batang daun bawang (iris serong)
  • 3.5 sendok makan kecap manis sesuai dengan selera
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok teh gula (tergantung dari seberapa banyak kecap yang digunakan)
  • 1 sendok teh garam (jika kurang asin bisa ditambahkan lagi)
  • 300 ml air

Cara Membuat:

  1. Ambil semua tempe, potong dadu lalu kemudian goreng hingga matang.
  2. Ambil bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum dan layu.
  3. Masukan daun salam, pete tumis, cabe keriting ijo lalu tumis sebentar. Setelah itu masukan tempe yang telah digoreng tersebut kemudian aduk kembali hingga rata dan tuangkan air.
  4. Masukan kecap manis lalu kemudian diamkan sampai mendidih. Setelah itu, masukan kembali beberapa bahan lainnya seperti garam, dan kaldu jamur kemudian cicipi rasanya. Jika kurang kecap atau lainnya, bisa ditambahkan kembali.
  5. Setelah langkah di atas selesai, kemudian kecilkan api lalu tutup kuali dan diamkan hingga air meresap. Anda bisa menyisakan sedikit air jika senang dengan makanan yang berkuah.  Setelah matang, angkat lalu tuang ke dalam wadah yang biasa Anda sebagai tempat makanan.

Itulah cara membuat tempe orek basah yang mudah sekali sebagai salah satu sajian masakan rumahan yang lezat untuk keluarga tercinta. Tempe orek ini memiliki rasa yang gurih dan cocok sebagai lauk untuk pelengkap nasi yang biasa dikonsumsi sehari – hari. Anak – anak pun akan menyukai masakan ini karena kelezatannya mampu mengguggah selera.

Kuliner Mie Yang Tidak Ada Matinya

Dari dulu hingga sekarang mie ayam menjadi salah satu kuliner yang sangat diminati oleh banyak kalangan. selain itu biasanya anda bisa menemukannya dengan mudah tempat makan mie ayam baik itu di kaki lima ataupun kios, bahkan di restoran pun kini sudah banyak yang menyediakan mie ayam seperti mie ayam Jogja yang terkenal. Ada hal yang membuat kuliner yang satu ini menjadi pilihan banyak orang salah satunya dari tekstur mienya serta bumbu yang mereka gunakan serta ditaburi potongan ayam berkuah. Nah dengan hal itu tentunya menu tersebut sangat berbeda dengan menu mie yang lainnya. Mie ayam Joga memang sudah terkenal dan populer di kalangan para pecinta kuliner, sehingga tak heran jika banyak tempat makan mie ayam menyediakan menu mie ayam Jogja yang enak dan memiliki citarasa yang berbeda.

Menu makanan tersebut kini sangat mudah didapatkan, selain itu, di setiap wilayah pasti selalu ada perbedaan walaupun menu makanannya sama. baik itu dari bumbu, toping yang digunakan atau lain sebagainya. selain itu, bagi anda yang sedang berlibur ke Jogja dan belum mencoba makanan tersebut. Maka tidak perlu khawatir di Jogja juga ada banyak sekali tempat makan mie ayam yang bisa dikunjungi untuk dapat mencicipi menu makanan yang di sebut – sebut tidak ada matinya dengan harga yang bervarian namun tetap terjangkau.

Disisi lain, bagi anda yang ingin mencicipi makanan tersebut namun ingin membuatnya sendiri, tidak perlu khawatir kini saya akan paparkan untuk anda cara membuat mie ayam Jogja yang mudah dilakukan di rumah dengan rasa yang lebih enak dari penjualnya.

Bahan – Bahan Mie Ayam :

  • 6 buah mie telur dan direbus hingga matang
  • 500 gram daging dada ayam yang sudah dipotong dadu
  • 3 ikat pokcoy direbus
  • 3 siung bawang putih dicincang halus
  • 1 buah bawang bombay di cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk dan minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 ruas jari kunyit dan memarkan
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 batang daun bawang dicincang kasar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Bahan Minyak Mie :

  • 4 siung bawang putih dan memarkan
  • 100 gram kulit serta lemak ayam kemudian bersihkan
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 8 sendok makan air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 ruas jari kunyit yang dimemarkan

Cara Pembuatan :

1 . Pertama – tama untuk minyak ayam anda panaskan minyak goreng lalu masukkan kulit serta lemak ayam yang sudah disiapkan tadi. kemudian kunyit dan bawang putih, setelah itu goreng dengan api yang kecil hingga kulit ayam menjadi kering dan mengeluarkan banyak minyak.

2 . Setelah itu masukan air serta kecap asin dan biarkan minyak mendidih lalu angkat dan sisihkan.

3 . Tumis bawang bombay, serta masukkan juga bawang putih hingga matang dan kecoklatan

4 . Kemudian tinggal masukan ayam dan tumis hingga warnanya pucat. setelah itu masukan daun bawang, kecap manis dan asin serta minyak wijen. tidak lupa untuk menambahkan merica bubuk, gula dan juga garam, nah aduk hingga rata bila perlu tambahkan air. masak ayam hingga matang.

5 . Setelah beres anda tinggal menata mie kedalam mangkuk serta beri minyak ayam, aduk hingga rata. Selain itu berilah tumisan ayam dan bawang daun jika anda suka selain itu tidak lupa untuk tambahkan sawi.