Resep Tempe Orek Basah yang Menggugah Selera

Olahan masakan tempe merupakan menu yang menjadi andalan para ibu rumah tangga di Tanah Air. Selain harganya yang murah, tempe juga dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan mampu meningkatkan selera makan. Ada banyak sekali olahan masakan tempe yang populer di Tanah Air, beberapa diantaranya seperti tempe goreng tepung, tempe goreng mendoan, tempe penyet, tempe mercon dan lainnya. Salah satu resep olahan masakan dari tempe lainnya yang tidak kalah lezat dan diminati oleh banyak orang adalah resep tempe orek basah yang cocok sekali sebagai sajian lauk untuk pelengkap nasi dan cocok juga untuk digabungkan dengan sajian menu lokal lainnya. Salah satu dari sekian banyak menu klasik di Indonesia ini, banyak juga disajikan pada berbagai menu seperti salah satunya nasi uduk yang biasa dijual di berbagai tempat – tempat kuliner khas nusantara.

Pengolahan bumbu orek basah ini pun sangat mudah sekali untuk dilakukan bahkan oleh Anda yang baru belajar memasak. Namun, cara membuat tempe orek ini agar lebih lezat dan juga nikmat Anda perlu memperhatikan pemilihan minyak yang digunakan untuk menggoreng karena ternyata sangat berpengaruh sekali terhadap kelezatan dari masakan yang satu ini. Selain itu, mempertimbangkan kandungan gizi pada setiap masakan khususnya dalam pemilihan bahan yang digunakan merupakan nilai plus pada hasil dari masakan itu sendiri. Makan dengan kandungan gizi dan nutrisi yang lengkap merupakan prioritas ibu rumah tangga yang sebenarnya perlu diperhatikan untuk menjaga kesehatan keluarga.

Orek tempat juga merupakan menu yang mudah dan tergolong cepat dalam penyajiannya. Bagi Anda yang selalu buru – buru di pagi hari, menu masakan ini dapat diandalkan untuk mengefisiensi waktu Anda dalam menyajikan makanan untuk sarapan keluarga. Selain cara pengolahannya yang mudah, bahan – bahannya pun mudah sekali didapatkan. Tertarik membuatnya? Berikut Kami beberkan rahasia resep orek tempe yang lezat untuk sajian keluarga tercinta.

Bahan – Bahan:

  • 200 gram tempe yang sudah dipotong kotak – kotak
  • Segenggam pete atau lebih (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 5 buah cabe keriting ijo (potong menyerong)
  • 2 lembar daun salam
  • 5 butir bawang merah (iris tipis)
  • 1 batang daun bawang (iris serong)
  • 3.5 sendok makan kecap manis sesuai dengan selera
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok teh gula (tergantung dari seberapa banyak kecap yang digunakan)
  • 1 sendok teh garam (jika kurang asin bisa ditambahkan lagi)
  • 300 ml air

Cara Membuat:

  1. Ambil semua tempe, potong dadu lalu kemudian goreng hingga matang.
  2. Ambil bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum dan layu.
  3. Masukan daun salam, pete tumis, cabe keriting ijo lalu tumis sebentar. Setelah itu masukan tempe yang telah digoreng tersebut kemudian aduk kembali hingga rata dan tuangkan air.
  4. Masukan kecap manis lalu kemudian diamkan sampai mendidih. Setelah itu, masukan kembali beberapa bahan lainnya seperti garam, dan kaldu jamur kemudian cicipi rasanya. Jika kurang kecap atau lainnya, bisa ditambahkan kembali.
  5. Setelah langkah di atas selesai, kemudian kecilkan api lalu tutup kuali dan diamkan hingga air meresap. Anda bisa menyisakan sedikit air jika senang dengan makanan yang berkuah.  Setelah matang, angkat lalu tuang ke dalam wadah yang biasa Anda sebagai tempat makanan.

Itulah cara membuat tempe orek basah yang mudah sekali sebagai salah satu sajian masakan rumahan yang lezat untuk keluarga tercinta. Tempe orek ini memiliki rasa yang gurih dan cocok sebagai lauk untuk pelengkap nasi yang biasa dikonsumsi sehari – hari. Anak – anak pun akan menyukai masakan ini karena kelezatannya mampu mengguggah selera.

December 9, 2018

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *